Blogbericht.

Wist je dat cholesterol enkel in dierlijke producten te vinden is. Het lichaam (in met name de lever) maakt zelf een groot deel van de benodigde cholesterol aan, zo niet alle benodigde cholesterol. Cholesterol is onder meer nodig om vet te verwerken in de maag en de dunne darm zodat het uiteindelijk in de bloedstroom vervoerd kan worden. Vet heeft verschillende belangrijke functies in het lichaam. Omdat het lichaam zijn eigen cholesterol aanmaakt, is aanvullende cholesterol niet nodig. Het kan zelfs erg gevaarlijk zijn vanwege de eigenschap van (slecht) cholesterol om in bloedvaten te blijven hangen en deze hierdoor te vernauwen. Dat legt weer extra druk op het hart. Om deze reden kan het beter zijn om niet te veel cholesterolrijk voedsel te eten. Hierbij valt te denken aan verschillende soorten vlees, eieren en boter. Het advies is niet meer dan zo´n 200 mg per dag (een flink ei brengt je al aan deze hoeveelheid).
Wel dient hierbij te worden aangemerkt dat deze producten ook andere belangrijke voedingsstoffen bevatten die niet door het lichaam zelf worden aangemaakt. Vleesvervangers die dezelfde voedingsstoffen bevatten (met name vitamine B12) kunnen een oplossing zijn.

Ter toevoeging; omdat verzadigde vetten (die eveneens in veel van de voornoemde producten te vinden zijn) zorgen voor minder cholesterol (terug)opname in de lever (de lever stuurt cholesterol naar de cellen, maar haalt het ook op via zogeheten high-density lipoproteins) leveren ze, potentieel, een grotere bijdrage.